Doğanın Kalbinde Farklı bir mutfak deneyimi
Etkinliğin en dikkat çekici yanı tüm hazırlıkların bir traktör römorkuna kurulan açık hava mutfağında gerçekleşmesiydi. Şef Atakan Özen ve ekibi bu sora dışı mutfakta Bursa'nın bereketli topraklarının sunduğu en taze malzemeleri tarayıcı dokunuşlarla birleştirdi .Her tabak şef Atakan Özen"in doğadan aldığı ilhamı yansıtan özenli sunumlarla servis edildi .
Mevsimin ve Bölgenin Lezzetleri
Menüde yer alan her yemek doğanın ritmini ve bölgenin tarımsal hafızasını yansıtan detaylarla hazırlandı .Sınırlı sayıda konuşun katılımıyla gerçekleşen bu özel akşamda,yerel şaraplar topraktan gelen tatlarla mükemmel bir uyum yakaladı .
Bağın kendi üzümlerinden üretilen şaraplar,menüdeki her lezzetin karakterini öne çıkaran özel eşleştirmelerle sunuldu.
Tola Bursa Gastronomisinin Yükselen Değeri olma yolunda
Tola Bağ yemeği sıradan bir akşam yemeğinin çok ötesinde bir deneyim olarak hafızalarda yer aldı.Bu özel etkinlik Bursa gastronomisinin geldiği noktayı ve gelecekteki potansiyelini gözler önüne serdi.Şef Atakan Özen"in doğayla uyumlu ,sürdürülebilir ve yaratıcı mutfak anlayışı katılımcılar ve etkinliğe katılan gazeteciler tarafından büyük beğeni topladı.
Yusta bağlarındaki bu büyülü akşam ,gastronomi ve doğanın nasıl uyum içinde olabileceğinin en güzel örneklerinden biri olarak kayıtlara geçti.Tola Restaurant"ın bu özel etkinliği Bursa'nın yükselen Gastronomi sahnesinde yeni bir sayfa açarken ,yerel lezzetlerin ve ürünlerin değerini de bir kez daha hatırlattı.
Tola Bağ yemekleri yaz boyunca her hafta sonu yapılmaya devam edecek.
